На днях в одном из торговых центров Курска прошел смотр качества слабосоленой форели. В нем участвовали семь образцов рыбы, изготовленных в пяти регионах России, и один образец из Республики Беларусь. Естественно, все они прошли предварительные лабораторные исследования на микробиологию, массовую долю соли и экспертизу маркировки. В итоге по результатам лабораторных испытаний и вкусовым характеристикам соответствующими требованиям нормативной документации были признаны все образцы, участвовавшие в "контрольной закупке". Это "Русское море" (СП "Санта Бремор", Республика Беларусь), "Рыбмастер" (ООО "Курскрыбторг", Курск), "Морская планета" (ОАО "Рыбообрабатывающий комбинат №1", Санкт-Петербург), "Clever" (ООО "Асс-Фиш", Москва), "3 fish" (ООО "Акватория +",Тверь), "Меридиан" (ОАО ПКП "Меридиан", Москва), "Фрегат" (ИП Мачехин В.Я., Брянская область.). Лишь к образцу форели "Clever" (ООО "Асс-Фиш", Москва) были замечания по маркировке - на упаковке указана неполная информация о продукте.
