«Теремок» отчитался I-е полугодие 2019 года
Теремок, крупнейшая в России сеть ресторанов формата fast casual, объявила результаты работы в первом полугодии 2019 года. Оборот компании составил 5,2 млрд рублей, что на 21% выше показателя аналогичного периода прошлого года. В пиковые дни нагрузки Теремок обслуживает до 120000 покупателей в день.
За первые шесть месяцев 2019 года сеть ресторанов Теремок открыла 9 новых заведений в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. 6 из них отдельные заведения с собственным залом (4 в Москве в торговых центрах Звездочка, Дарья, на Кожевнической улице и Мичуринском проспекте, и 2 в Санкт-Петербурге на площади Труда и на Заневском проспекте), другие 3 в московских торговых центрах Пушкино Парк, Саларис и Гавань. До конца года планируется открыть более 20 новых ресторанов, также ведется постоянная работа по обновлению интерьеров и реконструкции ранее открытых торговых точек.
В феврале 2019 года Теремок открыл первый гастрономический корнер под названием Припёк в фудмолле Депо. Москва. Вменю блины стамбовским окороком, нельмой, креветками, фуа-гра, камамбером, козьим сыром, черной икрой, маскарпоне, соленой карамелью имаршмеллоу.
Оборот бренда Припёк за первые пять месяцев работы оказался выше прогнозов, сейчас несколько других площадок на гастрономических рынках Москвы рассматриваются для масштабирования концепции.
В начале года компания объявила о смене логотипа. Новый вариант логотипа представляет собой символ, совмещающий в себе силуэты верхней части матрешки, традиционно изображающейся в платке, и верха русского терема, который в архитектуре носит название бочка. Этот тип крыши имеет плавные криволинейные очертания и завершается острым гребнем, чем напоминает луковицу в разрезе.
Новый логотип используется на вывесках, посуде, этикетках и в маркетинговых материалах компании. Обновление фасадов ресторанов сети и ввод посуды и упаковки с новой символикой проходят постепенно и затронут все точки в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге и Краснодаре.
Михаил Гончаров, основатель и управляющий сети ресторанов Теремок: В настоящее время мы готовим открытие еще 16 новых ресторанов. Рост числа торговых центров приостановился, и мы сосредоточились на открытии заведений с собственной посадкой в рамках новой концепции: с дорогим интерьером и керамической посудой. Рестораны стрит-ритейла демонстрируют рост почти в два раза выше, чем фудкорты. Кроме того, недавно мы запустили бета-тестирование программы лояльности и видим большую перспективу развития этого направления.