Шеф‐повара приготовят блюда из отходов на столичном Даниловском рынке
Двухдневное мероприятие о разумном использовании продуктовых отходов «Смена Food Waste» пройдет на Даниловском рынке в Москве. 21 и 22 июня вокруг футкорта проведут лекции, круглые столы и мастер‐классы. Об этом сообщил The Village.
Как рассказали организаторы, приглашенные эксперты научат планировать покупки и правильно их хранить, альтернативному использованию продуктов (например, для косметических масок и многого другого) и обсудят осознанное потребление. Также на площадке рынка расскажут, как помочь излишками продуктов нуждающимся.
Кульминацией мероприятия станет акция с участием шеф-поваров семи известных московских ресторанов, в частности: Георгий Троян («Северяне»), Дмитрий Зотов (Buro Tsum) и Антон Ковальков («Белуга»). Именитые шефы приготовят стритфуд из пищевых отходов. Купить блюда предложат за условную плату, а вырученные средства направят в фонд продовольствия «Русь».
В преддверии мероприятия на рынке пройдет открытая дискуссия по теме продуктовых остатков с представителями промышленного комплекса и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.
Отделение ПФР по Сахалинской области в ответ на запрос «360» сообщило, что в Сахалинской области, включая Курильские острова, проживает 164 784 пенсионера, из них 20 519 человек живут за чертой бедности.