МОСКВА, 26 июня, ИА УралПолит.Ru. АНО «Российская система качества» опубликовало результаты всероссийского исследования хлеба, производимого отечественными пекарнями.По словам экспертов, в исследовании принимали участие 62 региона России, в общей сложности 176 брендов, и их результаты превзошли все ожидания.Так, 86% всех подвергнутых тщательному анализу хлебобулочных изделий соответствует ГОСТу, а 32% из них превышают эти показатели. При оценке использовалось 50 разных показателей, таких как качество и безопасность товара, влажность, зольность, количество клейковины, а также содержание пестицидов и фосфатов.Самым лучшим хлебом эксперты назвали продукцию Ставпольского края, Воронежской и Саратовской областей. Хорошие показатели также у изделий Тамбовской, Ленинградской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области.
