Специалисты Китайского медицинского университета совместно с коллегами из Университета Южной Австралии и Катарского университета нашли связь между диабетом и регулярным употреблением яиц. Как передает British Journal of Nutrition, ученые изучили данные о диете 8 545 человек, собранные с 1991 по 2009 годы. В результате выяснилось, что употребление более 38 граммов яиц в день увеличивает риск диабета примерно на 25%, более 50 граммов (или одно яйцо) в день — на 60%. При этом среди женщин данный показатель выше, чем среди мужчин. Ученые считают, что риск диабета возрастает прямо пропорционально росту потребления яиц.
