Это блюдо, которое сочетает в себе вкус мяса и ароматность кокосового молока. Оно относится к традиционной азиатской кухне и имеет долгую историю.Ингредиенты:500 г говядины,небольшой корешок пастернака,3 дольки чеснока,1 зеленый перец чили,100 мл кокосового молока,3-4 ст.л. кунжутного масла,2 ст.л. соевого соуса,2 ст.л. коричневого сахара,0,5 ч.л. семян тмина,0,5 ч.л. карри,0,5 ч.л. куркумы,1/4 ч.л. острого красного перца,1/4 ч.л. семян горчицы.Как приготовить:Вымыть и просушить мясо бумажным полотенцем.Порезать мясо на полоски, толщиной 1 см.Чеснок и пастернак нарезать длинными пластинками, чили - небольшими кусочками.Разогреть в ВОКе кунжутное масло и обжарить пастернак, чеснок и чили, добавить тмин, карри, горчицу, куркуму, перец, коричневый сахар, соевый соус и мясо.Перемешать и снять вок с огня.Выложить мясо с приправами в пластиковый контейнер и оставить на 1 час мариноваться.Жарить замаринованное мясо в воке 5-6 минут, добавить кокосовое молоко.Снять с огня, накрыть вок крышкой и оставить на 10-15 минут.
