Ингридиенты:200 г грибов (любых),2 ст.л. оливкового масла,150 мл молока,150 г хлебного мякиша,250 г муки,1 ст.л. сметаны,4 яйца,3 ст.л. рубленой петрушки,80 г тертого сыра,соль, перец.Грибы нарезать и обжарить в оливковом масле.Подогреть молоко и залить им хлебный мякиш.В миске перемешать муку, сметану, яйца, рубленую петрушку, размякший мякиш, тертый сыр, грибы.Посолить, поперчить.На сковороду налить растопленное сливочное масло.Вылить половником готовое тесто и жарить омлет полторы минуты с каждой стороны.За минуту до того, как снять омлет с огня, выложить на него 3-4 кружочка помидоров.
