Объем послеуборочных потерь, магазинных отходов, отходов домашних хозяйств и системы общественного питания составляет 30 процентов мирового производства продовольствия ежегодно. Это - 750 млрд долл. США в ценах производителя или фермерских ценах и почти один триллион долл. США рыночной стоимости продовольствия ежегодно - половина ВВП Италии!
Если бы природа выставила нам счет за расточительное обращение с пищевыми продуктами, это стоило [...]
