Сыр – один из самых древних продуктов в мире, производить его научились ещё в протогосударственный период в междуречье Тигра и Евфрата. Сыром принято называть продукт натурального преобразования на основе овечьего, козьего или коровьего молока. Способов переработки много. По сути, каждый народ имеет собственную национальную традицию сыроделия. С наиболее качественными и вкусными представителями российской традиции можно ознакомиться в меню санкт-петербургского сырного клуба Art Du Gout на сайте https://artd
