Употребление в пищу фасоли и других бобовых помогает улучшить состояние здоровья, а также снизить риск развития артрита. Об этом британскому изданию Express сообщила врач Дебора Ли.
По словам специалиста, бобовые богаты полезными микронутриентами, в том числе витаминами и клетчаткой. Но особенно ценны антиоксидантные свойства таких продуктов.
«Эти антиоксиданты противодействуют потенциально опасным молекулам, называемым активными формами кислорода, и предотвращают их повреждение, а также помогают ослабить воспаление», — подчеркнула Ли.
Основной причиной артрита бывает переходящее в хроническую форму воспаление. В борьбе с ним важную роль играет магний, усвоению которого способствуют бобы, объяснила Ли.
Ранее врач-диетолог Маргарита Аксенова заявила, что взрослый человек должен употреблять в пищу четыре яйца ежедневно. Лучше всего готовить блюда в виде яйца пашот или перевернутой глазуньи, посоветовала эксперт.
