Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана

Быстрое и вкусное блюдо для ужина в будний день. Его можно подать с овощами или картофельным пюре или просто сделать порции побольше и обойтись без гарнира.ИНГРЕДИЕНТЫ 2 филе белой рыбы по 200 г каждое (треска, палтус, хек)4 ст. л. сметаны2 ст. л. тертого пармезана1 большой помидор5 веточек укропа3 веточки зеленого лука1 маленький зубчик чеснокасоль, черный перецПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана. Шаг 1Разогрейте духовку до 190°С. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, немного оставьте для подачи. Мелко порубите чеснок и укроп. Помидор положите на 2 мин. в кипяток, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидора кожицу, нарежьте маленькими кубиками.Шаг 2Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана. Шаг 2В небольшой миске смешайте сметану, чеснок и укроп. Добавьте пармезан, помидор и зеленый лук. Немного посолите и поперчите.Шаг 3Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана. Шаг 3Положите рыбу в порционные формочки, посолите и поперчите. Поверх филе выложите сметанную смесь и поставьте рыбу в духовку. Запекайте в зависимости от толщины кусков 18–25 мин. Готовую рыбу посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте.Вы можете попробовать запечь под таким соусом тефтели из рыбы или курицы, получится очень вкусно.