Un classico della cucina francese ripensato attraverso le nostre italianissime tagliatelle al ragout. Ecco il nostro «piatto da provare», dal menù (non menù) del ristorante Boer di Milano (c'è anche la ricetta ma è per grandi cuochi, o per temerari)
L'articolo Piatti da provare: le «Tagliatelle al Ragout di Lievre à la Royale» di Eugenio Boer proviene da VanityFair.it.