2 ложки в тесто - блины не рвутся и не прилипают к сковороде: идеально на Масленицу
Что общего у первых, рваных блинов и идеально ровных кружевных блинчиков? Часто — один и тот же рецепт. Секрет успеха кроется не в волшебных пропорциях, а в тонкостях, которые опытные хозяйки знают наизусть, а новички постигают методом проб и ошибок. Блины — это про чувство теста. Но несколько простых правил помогут избежать разочарования, когда блин упорно липнет к сковороде или рвётся при попытке его перевернуть. Вот на что стоит обратить внимание, даже если вы печётё их не первый год.