12 апреля вологжане встретят Пасху. Это не только важный христианский праздник, символизирующий воскрешение Христа, но и окончание Великого поста – периода духовного очищения. В это время верующие ограничивают себя в питании, и чтобы вернуться без последствий в привычное русло, можно следовать ряду рекомендаций. Великий пост длится 48 дней. В гастрономическом плане степень строгости ограничений определяется вместе с духовников. Обычно подразумевается отказ от мясных и молочных продуктов, рыбы, сдобы, алкоголя. Такая система волей-неволей заставляет организм перестроиться – рацион становится скуднее, объем пищи уменьшается, потребляется больше простых и сложных углеводов, клетчатки. Поэтому резко возвращать мясные и жирные блюда нельзя – чревато нарушениями нормальной работы пищеварительной системы. Вводить «новые» продукты нужно постепенно, как и постепенно увеличивать порции. Для начала можно добавить в рацион легкие крем-супы на овощном бульоне, белую рыбу или рыбные котлеты на пару. Только затем вводятся легкие мясные блюда из мяса курицы: суфле, запеканки, тефтели. Тяжелую свинину и говядину лучше оставить на потом. Творог тоже сразу есть не рекомендуют из-за большого количества белка – его можно брать по истечении недели после Пасхи. С другими молочными продуктами проще. Например, хорошо подойдут кисломолочные напитки, потому что они легко усваиваются и как ферментированные продукты благотворно сказываются на пищеварительной системе. Вологжанам можно обратить внимание на продукцию Учебно-опытного молочного завода ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ – хороший пример предприятия, который мастерски совмещает в своей продукции и качество, и пользу. Все благодаря многолетнему опыту работы и ответственному подходу. Для завода важно, чтобы его покупатель получил безопасный товар, изготовленный по всем требованиям, в том числе введенным на самом предприятии. Кисломолочная продукция занимает важное место в ассортименте УОМЗ. Здесь все основные и популярные виды: кефир, ряженка, «Снежок», обогащенный бифидобактериями «Бифилайф». Все они изготовлены из проверенного молочного сырья, доставленного от местных хозяйств. Каждый этап переработки – на строгом контроле, поэтому на выходе получается образцовый продукт, соответствующий всем параметрам качества и безопасности. Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. ERID: 2SDnjcwytuQ
