Диетолог рекомендовала умеренно употреблять ферментированные продукты в пост и после него
Диетолог рекомендовала умеренно употреблять ферментированные продукты в пост и после него
Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, могут поддерживать здоровье микрофлоры во время Великого поста и при выходе из него, однако употреблять их нужно умеренно. Об этом сообщила диетолог, доцент Медицинской академии КФУ им. В.И. Вернадского Алла Юрьева.
«Они [ферментированные продукты] поддерживают здоровье микрофлоры на протяжении всего периода соблюдения Великого поста», — сказала Юрьева.
По ее словам, ферментированные продукты сохраняются в рационе и после поста, поскольку полезны для организма. При этом она подчеркнула, что употреблять их следует с учетом индивидуальной переносимости и в умеренных количествах, поскольку содержащийся в них гистамин может вызывать аллергические реакции и дискомфорт со стороны пищеварения.