Идеальная белоснежная шапочка для кулича: рецепт из двух ингредиентов

Та самая нежная белковая глазурь, которая превращает обычный кулич в праздничный шедевр. Именно эту сладкую «шапочку» дети и взрослые снимают первой — настолько она вкусная. Наш рецепт хорош тем, что глазурь дружит с любым декором: хотите — посыпку, хотите — орешки, цукаты или свежие ягоды. Готовится быстрее, чем вы сходите за почтой, а на вкус — не сравнить с магазинной.

Ингредиенты:
Яйца — 2 шт. (только белки)
Сахар — 100 г
Соль — щепотка

Приготовление:

Аккуратно отделите белки от желтков и перелейте в абсолютно сухую и чистую миску. Всыпьте щепотку соли.

Начинайте взбивать миксером на средней скорости, постепенно переходя на высокую. Добейтесь мягких пиков.

Не выключая миксер, подсыпайте сахар маленькими порциями, добиваясь его полного растворения.

Взбивайте дальше, пока масса не станет плотной, гладкой и глянцевой. Проверка: пики должны стоять и не падать.

Нанесите глазурь на полностью остывший кулич. Сразу, пока она не застыла, украсьте посыпкой, орехами или ягодами.

Полезный совет:
Достаньте яйца из холодильника заранее — белки комнатной температуры взбиваются быстрее и пышнее. Хотите более плотную глазурь? Замените часть сахара сахарной пудрой. Пишет новостной портал

Сообщение Идеальная белоснежная шапочка для кулича: рецепт из двух ингредиентов появились сначала на Новости Краснодарского края на информационном портале kuban.info.