Противный запах от бабушек: откуда он берется?

Представьте, что наш организм — это сложная химическая лаборатория, которая с годами начинает работать немного иначе. И тот самый специфический запах, который мы часто связываем с пожилыми людьми, — это не вина забывчивости или нежелания следить за чистотой, а вполне конкретный химический процесс. Главный «виновник» этого аромата — вещество с не самым поэтичным названием 2-ноненаль. Представьте себе жирное соединение с травянисто-жирным оттенком, похожим на запах огурца или старого масла. После 40 лет наша кожа начинает вырабатывать больше определенных жирных кислот, и когда они вступают в реакцию с кислородом (окисляются), как раз и образуется этот самый 2-ноненаль. Со временем его становится все больше, и он накапливается в кожном сале, которое не смывается обычной водой.