Забудьте про сахар и изюм: шеф Ивлев показал, как приготовить сырники с ветчиной и сыром

Идеальный вариант для любого приёма пищи

Многие привыкли, что сырники — это обязательно сладкий завтрак. На самом деле это заблуждение, их спокойно можно превратить в сытную закуску, которую вы сможете взять для перекуса на работу или ими поужинать. Рецептом таких «недетских» сырников поделились на канале «IVLEV CHEF».

Для приготовления вам потребуется:
1. творог — 600 г (лучше брать сухой)
2. сыр (обычный, твёрдых сортов) — 100 г
3. ветчина — 80 г
4. вяленые томаты и лук-сибулет — по вкусу
5. яйцо — 1 шт.
6. мука — 60 г
7. растительное масло — 70 мл

Первым делом творог нужно пропустить через сито. Это важная хитрость от шефа, благодаря этому масса будет без комочков и сырники будут таять во рту.

К творогу добавьте соль, яйцо, немного муки и натёртый на мелкой тёрке сыр. Все тщательно перемешайте в глубокой миске.

Отдельно нарежьте ветчину мелкими кубиками, измельчите вяленые томаты и нашинкуйте лук. Добавьте все ингредиенты в творожную массу.

Когда смесь готова, сформируйте небольшие аккуратные «колобки». Не забывайте присыпать доску мукой, чтобы тесто не липло к рукам и поверхности.

Дело осталось за малым. На разогретой сковороде обжарьте сырники до получения золотистой корочки. Как только корка появилась выньте из сковороды и переложите в форму для запекания. Далее отправляем готовится в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 10 мнут.
Вкуснейшие сырники готовы. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить трюфель из фиников.

Фото: соцсети