Идеальный манник на кефире: секреты, которые должен знать каждый

Этот рецепт манника на кефире завоевал популярность, и не зря: пирог всегда получается восхитительно вкусным и нежным!

Тот самый видеоурок, в котором делится секретами приготовления, уже собрал почти 4 миллиона просмотров. В отзывах — одни восторженные комментарии. Рецепт включает сразу пять аппетитных пирогов, идеально подходящих к чаю. Стоит заглянуть, чтобы узнать больше!

Тонкости приготовления манника

За годы кулинарных экспериментов накопились важные детали. Одним из ключевых моментов является выбор кефира. Лучше всего использовать кефир, который немного постоял в комнатной температуре. Так он приобретает необходимую «прокисшую» консистенцию, что делает будущую выпечку особенно воздушной.

Также важен этап подготовки кефира: его следует достать из холодильника за пару часов до приготовления, чтобы он успел немного нагреться.

Список необходимых ингредиентов

• Кефир – 500 мл
• Манная крупа – 1,5 стакана
• Мука – 0,5 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Майонез – 2 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло (или маргарин) – 40 г
• Сода – 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Сначала в подходящей ёмкости смешать кефир, яйца и, внимание, майонез! Этот ингредиент придает пирогу невероятную текстуру. Затем, в отдельной миске, смешать просеянную муку, манную крупу и сахар, после чего соединить все это с кефирной смесью. Важно: добавляйте жидкие составляющие в сухие, а не наоборот, чтобы избежать комков.

Дайте тесту отдохнуть 40-50 минут, чтобы манная крупа набухла. В конце добавьте соду, разведенную в растопленном, но не горячем сливочном масле. Влить эту смесь в тесто, тщательно перемешать и вылить все в заранее подготовленную форму, смазанную маслом и посыпанную манкой.

Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Выпекайте пирог около 40 минут, не забывая проверять готовность зубочисткой. Когда манник зарумянится, дайте ему немного остыть перед тем, как извлекать из формы. Готовый пирог порадует нежным вкусом и радо встретится с чашкой чая!