Неожиданные рыбные котлеты: легко и вкусно

Сочные и аппетитные, с румяной корочкой — эти рыбные котлеты не оставляют сомнений в своей кулинарной прелести. Забудьте об обычной панировке и фарше: эти котлеты стирают границы привычного подхода к приготовлению рыбы.

Их можно подавать как горячими, так и холодными, удивляя гостей своим кулинарным искусством. Приготовление занимает не более 15 минут, а вкус просто восхитителен!

Рецепт рыбных котлет: что потребуется

Для этого простого рецепта подойдет любое филе рыбы — морской или пресноводной. Также понадобятся: яйцо, пара ложек муки, соль и перец. При желании можно добавить панировочные сухари. Весь процесс удивительно прост!

Подготовка рыбы. Нарезать филе кубиками размером до 1 см, вдохновляясь лучшими рублеными котлетами из мяса.

Создание кляра. В небольшой миске смешать яйцо с ложкой муки и сухарями, добавить немного молока (или холодной воды). Если хотите, замените молоко на кефир для более пышной текстуры.

Добавление ингредиентов. Мелко нарезать половину луковицы и немного петрушки, по желанию — добавить кусочек красного болгарского перца для яркости и вкуса.

Все ингредиенты соединяются вместе, придавая смеси однородность. Готовая масса должна легко спадать с ложки, но не растекаться по сковороде. Это обеспечит правильную форму и привлекательный «рваный» край котлет.

Процесс жарки

На сковороду налить растительное масло и разогреть до высокой температуры. Это важно для того, чтобы котлеты покрылись золотистой корочкой сразу, не успевая распасться. Жарьте с обеих сторон до румяного состояния: обратите внимание, что вторая сторона может готовиться под крышкой 1-2 минуты для сохранения хрустящей текстуры.

Небольшие котлеты готовятся быстро, оставаясь сочными и вкусными. Такой способ жарки изменит ваше представление о рыбе!

Необходимые ингредиенты:

• Филе рыбы — 500 г
• 2 яйца
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• До 100 мл молока
• 1 луковица
• 1/2 болгарского перца
• Соль, перец, петрушка, масло для жарки

Эти простые в приготовлении котлеты станут настоящим открытием для любой хозяйки, пишет В саду у Валентинки.