Врач Гузман назвала вид рыбы, снижающий стресс

Сочетание селена и йода действует как "умный конструктов", который дает организму необходимые для защиты от стресса аминокислоты.

Минтай — один из самых полезных видов рыбы, он помогает организму справляться со стрессом благодаря редкому сочетанию питательных веществ, рассказала РИА Новости врач‑нутрициолог Екатерина Гузман.

Она пояснила, что уникальность минтая в том, что содержащийся в нём селен работает не сам по себе, а в соединении с другими элементами, прежде всего с йодом, который особенно необходим для здоровья щитовидной железы. Такое сочетание действует как "умный конструктор": рыба даёт организму аминокислоты и микроэлементы, из которых он сам собирает мощную систему защиты от стресса и истощения.

По словам специалиста, селен входит в состав антиоксидантных ферментов и помогает клеткам противостоять токсинам и хроническому напряжению. Для жителей крупных городов, подверженных высокому темпу и плохой экологии, этот элемент особенно важен — он поддерживает нервную систему и уменьшает вредное воздействие стресса.

Врач также отметила, что икра минтая богата лецитином — веществом, отвечающим за здоровье клеточных мембран, работу мозга и нервной системы. Достаточное количество лецитина улучшает память, скорость мышления и концентрацию внимания, поддерживает способность к обучению.

Кроме того, филе минтая содержит около 16 граммов белка на 100 граммов продукта при низкой калорийности — около 70 калорий — и почти полном отсутствии жира. Благодаря этому рыба считается диетической и подходит как для полноценного питания, так и для восстановления после умственного или физического переутомления.