Эксперт перечислил полезные блюда из картофеля
Корнеплод приносит пользу, если его правильно приготовить.
Картофель может принести пользу организму человека, если его правильно приготовить, рассказал 13 февраля врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.
В беседе с aif.ru он напомнил, что по пользе молодая картошка не отличается от той, что пролежала пару месяцев в погребе. Поляков подчеркнул, что молодая менее калорийна.
Самым полезным считается картофель, приготовленный аль-денте — слегка недоваренный, потому что у него более низкий гликемический индекс. Жареный картофель допустим лишь изредка.
Идеальным дополнением к картофелю диетолог назвал рыбу. Кроме того, он сочетается с томатами, огурцами, капустой и мясом. Ежедневная порция корнеплода не должна превышать 200–300 г.
Как ранее рассказал «ГлагоL», обычный картофельный гарнир легко превратить в праздничное блюдо. Достаточно изменить подход к приготовлению пюре.