Скажите «привет» пустым полкам в магазинах: экзотические продукты в прошлом – и дело не в санкциях
Полки магазинов начали пустеть, и причина здесь совсем не в санкциях. Многие покупатели уже заметили тревожную тенденцию – любимые йогурты исчезают с полок, десятки сортов колбасы заменяются пятью, а отдел с печеньем и вовсе сокращают. Сначала кажется, что товар просто не завезли, но недели и месяцы проходят, а привычное разнообразие не возвращается.
Журналист Олег Молчанов объясняет, что причина гораздо глубже и связана с фундаментальными изменениями экономической модели: широкий выбор, который когда-то был нормой, теперь становится редкостью, уходящей в прошлое вместе с «тучными 2000-ми».
Эксперты отмечают, что инфляция и падение покупательной способности заставляют торговые сети пересматривать стратегию.
«Широкий ассортимент стал невыгоден», — констатирует Молчанов.
Сегодня магазины работают в режиме жёсткой экономии, где каждый товар проверяется на эффективность. На полках остаётся только то, что продаётся быстро и гарантированно, всё остальное — лишний риск. В эпоху, когда цены могут меняться еженедельно, эксперименты с ассортиментом становятся непозволительной роскошью.
Пустые полки — это не случайность и не временный сбой, а точный расчёт: товары, которые «замораживают» деньги на складах, отбрасываются, а ретейл адаптируется к новым условиям, выживает не тот, кто предлагает больше, а кто продаёт быстрее.
Сокращение ассортимента особенно заметно на фоне прошлых лет. В «тучные 2000-е» покупатели могли выбирать из десятков сортов сыров, чая или йогурта — доходы росли, а магазины и производители конкурировали, предлагая всё новые вкусы и форматы.
Сегодня ситуация кардинально изменилась. Рост цен заставил покупателей отдавать предпочтение проверенному и дешёвому, а не новому и интересному. Эта смена поведения стала сигналом для ретейла – фокус смещается на базовую продукцию.
Чтобы адаптироваться к новой реальности, Молчанов советует пересмотреть привычки, искать более простые и доступные альтернативы любимым товарам, следить за акциями и распродажами «невыгодного» для сети товара, а также изучать альтернативные точки продаж. Например, небольшие магазины, рынки и локальные производители часто предлагают более широкий выбор.
Сокращение ассортимента — это не временная мера и не последствия санкций. Это отражение долгосрочных экономических изменений.
«Мы живём в новой экономической реальности, где выбор — уже не данность, а привилегия», — резюмирует журналист.
Однако это не катастрофа. История показывает, что потребители умеют адаптироваться к новым правилам игры.