Нежнее мяса: готовим тёплый салат с печенью в сливочном соусе

Простой рецепт приготовления салата

Вечер — это время, когда еда должна быть сытной, полезной и при этом не слишком тяжёлой. Тёплый салат с куриной печенью и грибами — идеальный вариант для такого ужина. Я увидела этот рецепт у блогера-миллионника Натальи Калининой, и с тех пор готовлю такой салат несколько раз в неделю.

Для приготовления понадобится: 400 граммов куриной печени, 200 граммов свежих шампиньонов, несколько столовых ложек растительного масла, 200 миллилитров 20%-ных сливок, несколько зубчиков чеснока, одна чайная ложка горчицы, половина чайной ложки муки, половина чайной ложки соли, молотый чёрный перец, листья салата, один свежий огурец, несколько помидоров черри, полторы столовые ложки соевого соуса.

Сначала нарезаем куриную печень соломкой, грибы пластинками. Огурец нарезаем соломкой, помидоры черри разрезаем на дольки. Листья салата моем, обсушиваем и рвём прямо на тарелку. Сверху выкладываем огурцы и помидоры.

На растительном масле обжариваем пропущенный через пресс чеснок около 20 секунд, добавляем грибы и через 3 минуты выкладываем печень. Добавляем соль, специи, горчицу и муку, перемешиваем и вливаем сливки. Жарим до готовности печени.

Как только смесь закипит, снимаем с огня. Листья салата сбрызгиваем соевым соусом и сразу выкладываем на них тёплую смесь с грибами и печенью. Подаём к столу. Блюдо готово.

Также рекомендуем приготовить простые картофельные оладьи.