Не испортить, а заварить: эксперты поделились советами по приготовлению правильного чая

Чай входит в "рацион" множества людей на планете. Такой, казалось бы, простой и понятный напиток в приготовлении имеет массу нюансов.

У многих людей есть своя традиция начинать день с чашечки чая или кофе. Бодрящие напитки зачастую становятся целым ритуалом, ведь мало, кто откажется от чашки ароматного чая со сладостями. Однако важно знать, как правильно заварить напиток, чтобы не уничтожить его вкус, как сообщает "Чайный Эксперт".

Самые распространённые ошибки и способы их решения

Заваривать листья кипятком. Обжигать чайные листья температурой +100 градусов не нужно. Зелёный чай заваривают в воде +75-80 градусов, белый при температуре +70-80 градусов, в чёрный чай – при +90-95 градусах. Заварку не следует оставлять. Если чай простоит более 8-12 часов, то потеряет свои вкусовые качества. Более того, в таком напитке начнут размножаться бактерии. Пакетированный чай не стоит заваривать повторно. Во второй заварке уже не будет полезных веществ, а вкус самого напитка может стать неприятным и водянистым. Только эксперты могут составлять миксы листьев, которые хорошо сочетаются. Обывателям же не стоит "играть", смешивая разные сорта чая. Так напиток можно только испортить или переварить.