Эксперты Росконтроля назвали лучший растворимый кофе: беру 4 пачки - домой, родителям, друзьям и в офис
Растворимый кофе давно перестал быть компромиссным вариантом. По статистике, на него приходится до половины всего потребления в отдельных странах и около 13% в мировом масштабе. Причины популярности очевидны: скорость приготовления, простота и доступная цена. Однако вокруг этого продукта до сих пор существует множество стереотипов.
Часто можно услышать, что растворимый кофе - "ненастоящий". Однако эксперты Росконтроля, проводившие масштабную экспертизу, утверждают: качественный продукт изготавливается из натуральных зерен и может обладать достойными органолептическими свойствами. Главный вопрос - как его выбрать?
Внимание на технологию. Качественный растворимый кофе производят двумя основными способами:
- Сублимация (фриз-драйд). Зерна замораживают и сушат в вакууме. Получаются легкие кристаллы с острыми гранями, лучше сохраняющие аромат. Такой продукт не может стоить дешево.
- Агломерация (гранулирование). Кофейный порошок увлажняют, формируя гранулы. Они должны быть плотными, не пыльными.
Ботанический сорт. На упаковке лучше, если указан сорт. Арабика дает мягкий, насыщенный вкус с кислинкой. Робуста - более горький и крепкий, с высоким содержанием кофеина. Смесь сортов позволяет балансировать вкус и цену.
Признаки фальсификации. Недобросовестные производители могут добавлять цикорий, ячмень или желуди. Такие примеси характерны для кофейных напитков, но не для чистого кофе. Экспертиза показала, что крупные бренды, как правило, не прибегают к такой практике.
Топ-5 растворимых кофе по версии независимой экспертизы
На основе комплексной оценки безопасности, натуральности и качества можно выделить несколько лидеров.
- Jardin (сублимированный). Рейтинг - 83. Изготовлен из кенийской арабики, соответствует всем стандартам, безопасен. Масса нетто соответствует указанной.
- Jacobs Monarch (сублимированный). Рейтинг - 79. Безопасный продукт из натуральных зерен. Небольшой недостаток - в маркировке не указан ботанический сорт.
- Tchibo Exclusive (сублимированный). Рейтинг - 78. Содержит смесь арабики и робусты, что обеспечивает сбалансированный вкус и содержание кофеина 3.72%.
- Nescafe Classic (гранулированный). Рейтинг - 78. Классический гранулированный кофе с содержанием кофеина 4.25%, соответствует стандартам безопасности.
- Today (сублимированный). Рейтинг - 78. Произведен из арабики, но имеет сравнительно низкое содержание кофеина, что характерно для этого сорта.
Пить или не пить: делаем осознанный выбор
Кофеин в одной порции не должен превышать 100 мг, что эквивалентно 2-3 граммам растворимого кофе. При выборе стоит ориентироваться на личные предпочтения: нравится ли вам вкус, аромат и эффект от конкретного бренда. Качественный растворимый кофе - это легитимный вариант для быстрого и удобного приготовления любимого напитка. Ключ - в внимательном изучении этикетки и доверии к проверенным производителям, чья продукция соответствует стандартам качества и безопасности.
Ранее мы писали, Пальмы - ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада - смело берите на 14 февраля и Недорогое, но качественное и без пальмы: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла - то что надо на завтрак
Источник: Росконтроль
Читайте также:
- Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: беру тройной запас домой, маме и на работу - отличный состав
- Берите смело - там 100% мясо: в Роскачестве назвали список лучших марок пельменей
- Берите сразу по 2 пачки себе и на работу: Росконтроль выявил лучший листовой чай
- Эксперты Роскачества назвали лучший корм для кошек: не бьет по кошельку - берите сразу по 10 пачек
- 7 лучших белорусских продуктов в наших магазинах: берите без опасений - в Росконтроле все проверили