В Тамбове начался системный мониторинг качества питания в детских садах
Для постоянного и системного контроля за качеством продуктов, соблюдением санитарных норм и сбалансированностью меню создана специальная рабочая группа. Её возглавила заместитель главы администрации Наталия Полунина. В состав комиссии вошли депутаты Тамбовской городской Думы, эксперты надзорных органов и специалисты управления дошкольного образования. Одним из первых объектом проверки стал пищеблок детского сада "Малютка".
В настоящее время в городе функционирует 65 дошкольных образовательных учреждений, расположенных в 78 корпусах. Их ежедневно посещают и получают питание более 15,5 тысяч детей. Во всех садах рацион организован в строгом соответствии с единым 10-дневным меню, предварительно согласованным с Роспотребнадзором.
В ходе инспекций контролируется каждый этап - от поставки сырья до подачи готовых блюд детям. Особое внимание комиссия уделяет санитарному состоянию и исправности технологического оборудования на пищеблоках, соблюдению всех норм безопасности, а также качеству поступающих продуктов и правильности ведения обязательной документации.
Планируется, что результаты мониторинга будут регулярно анализироваться и обсуждаться, что позволит оперативно выявлять и устранять возможные недостатки, а также совершенствовать систему детского питания во всех дошкольных учреждениях Тамбова.