Food-дзен 2026. Ліванський Man‘oushe: хліб і заспокійливий ритуал
Це не ресторанна страва. Це хліб із сумішшю заатар, злегка підсмажений на сковороді, який дає спокійний старт дня.
Історія
Man‘oushe готували як швидкий сніданок, але із турботою.
Борошно, вода, олія і суміш заатар - усе просто, але ароматно.
Традиційно згортають у трубочку або подають зі свіжими овочами.
Чому це тренд зараз
Сніданок стає ритуалом, а не гонкою.
Man‘oushe - це:
- мінімум інгредієнтів;
- максимум аромату;
- повільне споживання як медитація.
Інгредієнти
- Борошно
- Вода
- Дріжджі
- Сіль
- Олія
- Суміш заатар
Як це їдять сьогодні
Man‘oushe їдять гарячим, часто руками, без складного сервірування.
Це простий ритуал ранку, який заспокоює і додає сил.
Цікавий факт
Заатар не тільки надає смак, а й аромат, який у Лівані асоціюється з домашнім затишком.
Man‘oushe - це дзен на сніданок.