Журнал Food & Function: жабутикаба улучшает метаболизм у животных
Исследования, опубликованные в журнале Food & Function, показывают, что бразильская ягода жабутикаба способна улучшать обмен веществ и уменьшать последствия жирной диеты у животных. Ягода снижает массу тела и укрепляет кишечный барьер.
Бразильская ягода жабутикаба способна смягчать эффекты жирной диеты и способствовать улучшению метаболизма. Таков вывод, которого достигли учёные, изучая результаты экспериментальных исследований на животных, представленных в научном издании Food & Function (F&F).
Исследователи провели систематический анализ 21 исследования, посвящённого воздействию жабутикабы (Plinia spp.) на ожирение и связанные с ним нарушения у животных, питавшихся пищей с высоким содержанием жиров. В экспериментах применялись порошок из ягоды или экстракты из целого плода и кожуры, особенно богатой антоцианами — растительными пигментами, обладающими мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Анализ демонстрирует, что включение жабутикабы в рацион снижало увеличение массы тела и объём жировой ткани, улучшало чувствительность к инсулину и показатели глюкозной толерантности, а также позитивно влияло на липидный профиль крови. Кроме того, уменьшались признаки воспалительных процессов и окислительного стресса в печени, жировой ткани, мышцах и кишечнике, а степень жировой дегенерации печени снижалась.
Особое внимание учёные направили на кишечный тракт: жабутикаба укрепляла стенки кишечника, изменяла микробиотический состав и характеристики кишечной среды, что, вероятно, играет ключевую роль в метаболических эффектах. Авторы подчёркивают, что, несмотря на многообещающие результаты, все данные основаны на моделях, изучаемых на животных.
Ранее было установлено, что экстракт черники может уменьшить повреждение печени от потребления жареной пищи.