Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: можно брать хоть по 3 пачки - чистый состав
Растворимый кофе — это продукт, отношение к которому неоднозначно, но его популярность неоспорима из-за скорости и простоты приготовления. При выборе между десятками банок на полке важно понимать, какой продукт не только соответствует стандартам безопасности, но и сохраняет приемлемые вкусовые качества. Эксперты Росконтроля провели проверку популярных марок, оценив их безопасность, состав и органолептические свойства. Результаты помогают сделать осознанный выбор.
Критерии оценки: что проверяли эксперты
При исследовании акцент делался на нескольких ключевых аспектах, важных для потребителя:
-
Безопасность: Отсутствие токсичных элементов (тяжёлых металлов) и микотоксинов (в частности, афлатоксина B1 — опасного продукта жизнедеятельности плесневых грибов).
-
Соответствие заявленному: Продукт должен быть изготовлен из натурального кофе, без введения ненатуральных компонентов, о чём должна честно сообщать маркировка.
-
Вкус и аромат (органолептические свойства): Напиток должен иметь характерный кофейный вкус и аромат, без посторонних привкусов и запахов.
Результаты проверки: какие марки прошли испытания
Согласно данным экспертизы, все проверенные марки соответствуют обязательным требованиям безопасности — в них не обнаружено опасных токсичных элементов и афлатоксина B1. Это хорошая новость для потребителей. Однако между продуктами есть различия в происхождении сырья и вкусовых профилях.
Гранулированный растворимый кофе
1. Auchan (гранулированный)
-
Изготовлен из натурального кофе.
-
Соответствует стандарту по всем проверенным физико-химическим и органолептическим показателям.
-
Отличается повышенным содержанием кофеина по сравнению со средними значениями для категории.
2. Nescafe Classic (гранулированный)
-
Изготовлен из натурального кофе.
-
Соответствует наименованию, фактов недостоверной маркировки не выявлено.
3. Bonvida (гранулированный)
-
Изготовлен из натурального кофе.
-
Отмечается низкая цена по сравнению со среднерыночной для данной категории.
4. «Каждый день» (гранулированный)
-
Соответствует наименованию, фактов недостоверной маркировки не выявлено.
Сублимированный растворимый кофе (фриз-драйд)
5. Ambassador Platinum (сублимированный)
-
Соответствует требованиям безопасности.
-
Обладает хорошими органолептическими свойствами: вкус выраженный, свойственный продукту, с небольшой горечью и кислотностью.
6. Bushido Original (сублимированный)
-
Безопасен, имеет достоверную маркировку.
-
Обладает хорошими органолептическими свойствами: вкус выраженный, с хорошим балансом между кислотностью и горечью.
На что обратить внимание при выборе?
Исходя из результатов, можно сформулировать простые рекомендации:
-
Для экономии без риска. Если важен бюджетный вариант с гарантией безопасности, можно выбрать Bonvida или «Каждый день». Они изготовлены из натурального сырья и соответствуют нормам.
-
Для более насыщенного эффекта. Если ваша цель — получить больше кофеина из чашки, стоит обратить внимание на Auchan.
-
Для ценителей вкуса. Если вкусовые качества в приоритете, стоит рассмотреть сублимированные варианты (Ambassador Platinum, Bushido Original). Технология сублимационной сушки (фриз-драйд) обычно позволяет лучше сохранить аромат и вкус исходных зёрен по сравнению с гранулированными аналогами, что и подтвердила экспертиза.
Все представленные на проверке марки безопасны для употребления. Выбор между ними сводится к личным предпочтениям: баланс между ценой, желаемой крепостью и ожидаемым вкусом. Данные Росконтроля помогают сделать этот выбор, опираясь на факты, а не только на рекламные обещания с упаковки.
Ранее мы писали, Полезен ли растворимый кофе - запомните раз и на всю жизнь и Не кефир и не цикорий: назван самый любимый напиток всех долгожителей
Источник: Росконтроль
Читайте также:
- Назван самый полезный сухофрукт – не курага, не изюм и в 2 раза полезнее чернослива
- Названа самая полезная сладость - это не зефир и не шоколад: содержит ценные витамины, минералы и пищевые волокна
- Названа самая полезная крупа - не гречка и не овсянка: помогает сердцу и улучшает пищеварение
- Названа самая полезная каша: богата витаминами и минералами - готовьте каждую неделю
- Названа самая полезная для человека рыба на зиму - ешьте дважды в неделю: богата Омега-3, селеном, фосфором и хороша на вкус