Доза пользы. Биолог Баранова объяснила, как кофе может бороться с диабетом

Нашелся очередной аргумент в пользу кофе для любителей этого напитка, в том числе с диабетом и лишним весом. Все дело в особых соединениях.

Лучше лекарств?

«В обжаренных зернах кофе сорта арабика нашлись вещества дитерпеноиды, способные ингибировать альфа-глюкозидазу посильнее, чем акарбоза. А ведь эта самая акарбоза — вполне фармакопейный противодиабетический и похудательный препарат, который к тому же и жизнь продлевает», — рассказала aif.ru профессор Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона Анча Баранова.

Альфа-глюкозидаза — это фермент, который расщепляет сложные углеводы (например, крахмал и другие) на простые сахара, к которым в том числе относится глюкоза. Акарбоза подавляет этот фермент, препятствуя резкому повышению глюкозы в крови после еды. Поэтому такой препарат используется в лечении сахарного диабета второго типа.

«Статья ученых, скорее, не про то, что кофе полезен при диабете (хотя это безусловно так), а про то, что в кофе есть вещества, которые возможно использовать для создания новых лекарственных препаратов, более эффективных, чем сегодня существующие. Причем в перспективе синтезировать эти вещества можно будет отдельно, например, с помощью бактерий, а не только выделять из кофе», — уточняет биолог.

Надо понимать, что в чашке кофе конкретно антидиабетических веществ может быть не столь много, чтобы победить диабет. Однако, по словам эксперта, кофе содержит множество различных соединений, по некоторым оценкам, до пяти-семи тысяч, в том числе антиоксиданты. Так что в целом этот напиток безусловно полезен. Но надо знать меру и употреблять кофе правильно. Стандартная рекомендация — не более трех-четырех чашек кофе в день. И пить его лучше в первой половине дня. Также можно добавлять различные специи по вкусу.

Взбодрился и быстро устал

«Кофеин обладает бодрящим эффектом, причем его длительность определяется индивидуальными особенностями организма, — продолжает биолог. — У одних людей кофеин быстрее выводится, у других медленнее. Но все равно он рано или поздно выведется. И когда это произойдет, то наступит просто компенсаторная реакция, в результате чего усталость, которую мы отогнали с помощью кофе, придет опять».

Также эксперт обращает внимание на то, что если вы пьете кофе с сахаром, то это тоже не спасет от усталости, несмотря на более высокую калорийность напитка. «Когда калории от сахара быстро закончатся, сразу же проснется чувство голода. И если вы ничего не ели, а только кофе с сахаром пили, то и усталость тоже придет», — заключает Анча Баранова.