Исследование: приготовление оливье выделяет до 0,5 кг CO₂

Научный сотрудник Института Гайдара Мария Гирич объяснила, что приготовление оливье к Новому году выделяет до 0,5 кг CO₂. При использовании газа на варку яиц, картофеля и моркови за 50 минут расходуется до 0,25 кубометра газа.

Приготовление оливье для новогоднего застолья может выделить до 0,5 килограмма углекислого газа, как сообщила РИА Новости научный сотрудник лаборатории анализа лучших международных практик Института Гайдара, Мария Гирич. Исследования базируются на том, что на подготовку салата уходит примерно 50 минут: яйца варятся 10 минут, картофель и морковь - 20 минут, при этом используется отдельная конфорка для каждого продукта. Мария Гирич подчеркнула, что за 50 минут работы конфорка может потребить от 0,21 до 0,25 кубометра газа. Например, при одновременной варке картофеля и моркови конфорка будет задействована около 30 минут, что порождает расход от 0,125 до 0,15 кубометра газа.

Стоит учитывать, что при сжигании одного кубометра газа выделяется примерно 1,85 килограмма CO₂ (углекислого газа — уточнение). Следовательно, за время готовки в 30 минут может возникнуть от 0,23 до 0,28 килограмма CO₂, а за 50 минут — от 0,39 до 0,46 килограмма CO₂, сообщила Гирич.