В Роскачестве назвали торговые марки опасной красной икры
В Роскачестве назвали торговые марки опасной красной икры Фото: Анастасия Чистякова Специалисты Роскачества провели исследования красной икры и в продукции пяти торговых марок нашли кишечную палочку. Есть и другие несоответствия требований качества.
Всего эксперты исследовали продукцию 21 торговой марки по 31 показателю качества и безопасности.
Как выяснилось, пять продуктов соответствуют как обязательным, так и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества. Это икра, которая выпускается под торговыми марками «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом» и Metro Chef. Эти товары могут претендовать на получение российского Знака качества.
Обязательным требованиям отвечает икра торговых марок «Путина», «Меридиан», «Тунгутун», «Корсаков» и «365 дней».
В икре пяти торговых марок – «Московский рыбокомбинат», «Красное золото», «Русское море», «Деликатеска» и «Красная икра» – эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
У икры торговых марок «МорМер» и «Горчаков» было выявлено превышение показателя КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность).
А в продукте торговой марки «Москва на волне» превышена норма по количеству дрожжей.
Во всей проверенной продукции патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк, не обнаружены. Паразитов и их личинок тоже нет.
Есть нарушения и в маркировке икры. Расхождения между фактической и заявленной массовой доли белка и (или) жира выявлены у икры торговых марок «Русское море», «Горчаков», «МорМер» и «Тунайча».
В икре «Горчаков» обнаружен недовес.
В икре торговой марки «Ашан» нашли незаявленную в маркировке бензойную кислоту.
В икре «Авача» вместо заявленной игры горбуши оказалась более дорогая икра кеты. Скорее всего, это ошибка, допущенная на производстве.
В 12 продуктах джуса (икорного сока) больше 1% (от 1,6 до 9,3%). По этому показателю товары не дотянули до опережающих требований стандарта стандарта Российской системы качества. Производители уже устраняют нарушения.
Ранее в Роскачестве рассказали, чем отличается имитированная икра от структурированной, как выбрать хорошую икру и как проверить икру на подлинность.