Різдвяна гастрономія планети. Велика Британія: пудинг, пироги та ароматні ласощі
Тут Різдво пахне пудингом, пирогами, імбирним печивом та глінтвейном.
Міста сяють святковими гірляндами, а різдвяні ярмарки перетворюють зимові вечори на казку.
Різдво у Великій Британії - це сімейні вечері, обмін подарунками та святкові розваги, де головне - тепло, смак і затишок.
Головні різдвяні страви та смакові символи Великої Британії
- Christmas Pudding Традиційний різдвяний пудинг із сухофруктів, горіхів, спецій та алкоголю, який часто підпалюють перед подачею.
- Roast Turkey Запечена індичка з гарнірами - центральна страва святкового обіду.
- Minced Pies Пироги з фруктовою начинкою, прянощами та цукром.
- Mulled Wine Гарячий пряний винний напій для зимових прогулянок та вечірніх зустрічей.
- Christmas Cake Щільний фруктовий торт, прикрашений марципаном і глазур‘ю.
Що роблять британці в різдвяний ранок
- Снідають тостами, випічкою та гарячим шоколадом.
- Відкривають подарунки під ялинкою.
- Відвідують святкові меси або йдуть на прогулянку зимовим містом.
- Готують святковий обід із запеченої індички, овочів та традиційних соусів.
- Вечорами насолоджуються затишком, ароматом випічки та святковим освітленням.
Легенди, жарти та локальні "різдвяні дива"
У Великій Британії популярний образ Святого Миколая (Father Christmas), який приносить подарунки дітям. Діти вірять, що якщо поводитися добре до 25 грудня, свято принесе справжні дива.
Цікаві дрібниці та локальні традиції
- Різдвяні Crackers - святкові хрусткі "сюрпризи" з невеликими подарунками та жартами.
- Різдвяні ярмарки з мінімумом глінтвейну, випічки та пряних закусок.
- Святковий стіл супроводжується пивом, вином або гарячим Mulled Wine.
- Головні аромати свят - спеції, цитрусові, імбир, кориця та ваніль.
- Вулиці міст сяють лампочками, а традиційні ялинкові прикраси створюють казкову атмосферу.
Простий рецепт традиційного Christmas Pudding
Інгредієнти:
- 200 г змішаних сухофруктів
- 50 г цукру
- 50 г подрібнених горіхів
- 50 г м‘якого масла
- 1 яйце
- 50 г борошна
- 1 ч.л. кориці, 0.5 ч.л. мускатного горіха
- 50 мл темного рому або бренді
Приготування:
- Змішайте сухофрукти, горіхи, цукор, спеції та масло.
- Додайте яйце, борошно та ром. Добре перемішайте.
- Викладіть суміш у парову форму або чашку для пудингу.
- Готуйте на парі 2-3 години до щільної консистенції.
- Перед подачею можна підпалити трохи алкоголю для ефектного святкового моменту.
Смачного! Класичний британський різдвяний пудинг готовий.
Чому британське Різдво варте уваги
Британське Різдво - це поєднання сімейних традицій, ароматів випічки, запеченої індички та яскравих святкових декорацій. Тут смаки, світло та традиції створюють неповторну атмосферу справжнього зимового свята.
До Різдва залишився 1 день.