Нижегородцам рассказали, когда и где лучше покупать икру к Новому году

Перед Новым годом многие покупают красную икру и рыбу. Доцент РЭУ имени Плеханова Светлана Ильяшенко в интервью для ТАСС посоветовала приобретать эти продукты в больших проверенных магазинах. Оптимальное время для покупок — конец октября — середина ноября. В этот период ассортимент уже сформирован, а сезонное повышение цен ещё не максимальное.

Современные технологии заморозки позволяют сохранять рыбу высокого качества, а герметичная упаковка икры обеспечивает долгий срок годности. Ильяшенко подчёркивает, что крупные торговые сети — самый надёжный вариант, так как там продукция проходит строгий контроль.

Для тех, кто готов пойти на риск ради потенциальной выгоды, есть альтернативные варианты, такие как рынки, покупка с рук или интернет-продажи. Однако в этом случае покупатели должны быть готовы к возможным проблемам с качеством и безопасностью продуктов.

Ожидается, что перед Новым годом цены на красную рыбу и икру могут вырасти на 5 – 7%. В среднем стоимость килограмма красной рыбы составит около 1 400 рублей, а икры — около 9 900 рублей. Рост цен связан с увеличением спроса в сезон и другими факторами, влияющими на рынок.

Ранее гастроэнтеролог Сухорукова объяснила, как выбрать качественную икру.