В «Росконтроле» усомнились в качестве красной икры
У многих россиян празднование Нового года не обходится без бутербродов с икрой. Но вот найти в российских магазинах качественную красную икру практически невозможно. Об этом «Русской службе новостей» рассказал руководитель экспертного направления НП «Росконтроль» Андрей Мосов.
По его словам, исследования «Росконтроля» показали, что 100% проанализированной инспекторами икры не отвечает требованиям по качеству. Кроме того все образцы имели проблемы с безопасностью. Мало того, как отметил Мосов, в половине образцов была обнаружена кишечная палочка, а также превышение по общему микробному числу, дрожжи, плесень. В одном из образцов и вовсе нашли запрещённый препарат уротропин.
Мосов также подчеркнул, что почти у всех образцов икры был несвойственный данному виду рыбы вкус или запах.
В свою очередь руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев посоветовал покупать красную икру, законсервированную в период с июля по октябрь. При этом, по его словам, икра должна быть обязательно законсервирована в металлическую банку, на которой изнутри должна быть выбита дата.
«Нужно обращать внимание не только на срок изготовления, но и на то, где этот продукт произведён. Желательно на Южном Сахалине, Курилах, Камчатке», — цитирует РСН эксперта.
В стеклянных и пластиковых банках эксперт приобретать икру не рекомендует, поскольку не совсем ясно, как эта икра транспортировалась и сколько она хранилась. По словам эксперта, при нынешних технологиях она может лежать год, два, и даже три года в замороженном виде, хотя по ГОСТу срок хранения икры не более одного года. Как пояснил Савельев, у той икры, которая была заморожена, горьковатый вкус, кроме того она на вид, как каша.
Как рассказал эксперт, через Белоруссию и Казахстан в Россию завозят незрелую икру с Аляски. В США и Европе такую икру не едят, поэтому Россия — единственный рынок сбыта для такого некачественного продукта, пояснил Савельев.
Между тем красная икра на Дальнем Востоке подорожала до 3 тысяч рублей за килограмм.
Ранее сообщалось, что во Владивостоке задержали 400 килограммов красной икры, зараженной кишечной палочкой.