Баланс найден. Цены на «блинные» и обычные товары растут равномерно
Впервые за историю подсчетов «блинной» инфляции она совпала с общей, к 27 октября составив 0,16%. Блиндекс (то есть их соотношение), который рассчитывают журналисты aif.ru, стал равен 1. Десять блинов между тем подорожали на 12 копеек и на прошлой неделе стоили 76,45 руб.
Из «блинных» продуктов выросли цены на все, кроме сахара, он к 27 октября подешевел с 71,62 руб. до 71,44 руб. за килограмм. Продолжается колебание средних цен на сливочное масло: к 27 октября килограмм стоил 1191,35 руб., к 20-му — 1190,65 руб., еще раньше — 1193,64 руб., при этом почти все продукты из «блинной» корзины постепенно становятся дороже.
«Цены на сливочное масло проходят через классический этап стабилизации после бурного роста, — считает частный инвестор, основатель "Школы практического инвестирования" Федор Сидоров. — В 2024 году этот продукт за год подорожал почти на четверть, однако в июле ставка НДС на него была снижена, а правительство разрешило до середины июня этого года беспошлинно ввозить импортное масло. Эти меры сработали, сейчас цены колеблются в узком коридоре от 1190 до 1195 руб. за килограмм. Рынок пока ищет равновесие между издержками производителей и возможностями покупателей, однако масло вряд ли будет дорожать быстрее общей инфляции».
Этот же баланс будет определять цены и в ближайшее время, считает Сидоров. Осенние колебания «блинной» инфляции, которая то обгоняла, то догоняла общую, были связаны с резкими скачками цен на отдельные продукты — например, яйца и то же сливочное масло. Однако теперь цены на них будут изменяться более синхронно с остальными, полагает эксперт.
Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.