Я ненавидела манку с детства, пока не сварила её вот так: не перепутайте — это не десерт

Манная каша бывает двух видов — с комочками, и та, после которой просят добавку

Кулинарный блогер Наталья Калнина рассказала, как сделать вторую.

Секрет № 1. Правильная крупа
Для идеальной консистенции берите манку, изготовленную из твёрдых сортов пшеницы. Такая крупа придаёт каше красивый солнечный цвет и мягкий вкус.

Секрет № 2. Пропорции
Запомнить просто:
на 500 мл жидкости — 2 столовые ложки манки;
жидкость = молоко + вода (400 мл молока + 100 мл воды).
Кастрюлю лучше взять с толстым дном и ополоснуть холодной водой, чтобы каша не пригорела. А если кусочеком сливочного масла провести по краю кастрюльки, это не даст каше убежать.

Приготовление:
Влейте жидкость (около двух стаканов по 250 мл).
Добавьте 1/3 ч. л. соли и немного сахара (по вкусу).
Всыпьте манку, размешайте.
Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.

Сначала каша покажется жидковатой — не переживайте, она дойдёт до идеальной густоты через 5 минут под крышкой. И не забудьте добавить кусочек масла.

Секрет № 3. Карамелизованные яблоки
Пока каша отдыхает, приготовьте яблочную карамель:
удалите сердцевину, нарежьте яблоки кубиками;
на сковороде растопите немного сливочного масла, жарьте яблоки помешивая до золотистой корочки.

Получаются тёплые, янтарные дольки с лёгкой кислинкой. Разложите кашу по тарелкам, сверху карамелизованные яблоки — идеально.

Также мы давали рецепт салата из простых продуктов со вкусом, как из ресторана

Фото Freepik