Италия: рецепты жизни и кухни от Пазолини

Оставил после себя блистательное культурное наследие не только в виде фильмов, книг, сценариев, стихов, идей, громкой славы, но и в виде рецептов своих любимых блюд, которые готовил и он сам, и его мать Сузанна, и его племянница Елена, его друзья, мальчики и юноши из бедных районов Рима, с которыми Маэстро дружил, списывая с них образы персонажей своих книг и фильмов.

В пригороде Рима Остия-Центр (Ostia Centro), в ресторане отеля «Sireneto» с видом на Тирренское море, состоялся первый литературный обед «Когда мы обедаем с Маэстро» - Рецепты жизни и кухни от Пьера Паоло Пазолини.

В программе были чтения отрывков из произведений Пазолини, а также из книг, написанных о нем, просмотр документальных фильмов, выставка редких фото, воспоминания современников - о Маэстро рассказывал Паоло Пилати, (которого Пазолини еще в детстве прозвал Тарзанетто и который был прообразом одного из мальчиков в книге «Шпана» («Ragazze de vita»); и, конечно, праздничный обед, состоявший из блюд, которые любил Пьер Паоло Пазолини.

Andrea Lubrani - один из поклонников творчества Петра Паоло, имеющий свой магазин по продаже велосипедов «Zio Вici» - рассказал на празднике о том, как спортивная группа велосипедистов, руководителем которой он является, путешествующая по Италии на велосипедах и объединяющая в своих рядах жителей не только Рима, других провинций страны, но и велотуристов из соседних европейских стран, разработала велосипедный маршрут по местам Пазолини в Риме и Италии.

Так, Андреа с группами велосипедистов неоднократно прошел по местам съемок знаменитых фильмов Маэстро в бедных в то время районах Рима - Пинето (Pigneto) и Мандрионе (Mandrione), где Пьер Паоло снимал фильмы «Аккаттоне», «Птицы большие и птицы малые», «Мамма Рома..», где жили бедные герои его книги «Шпана» («Ragazze de vita»), а также во многих других местах в Риме, напоминающих о Маэстро. В кварталах Пинето и Мандрионе из окна верхнего этажа уютной кафе-кондитерской «Necci» (основано в 1924 году) он читал мальчишкам свои стихи и произведения.

Поклонники Пазолини, люди, любящие его творчество собрались вместе, чтобы вспомнить Маэстро. На первом обеде все представленные блюда были приготовлены известным шеф-поваром Дино де Беллис (Dino de Bellis), точно, во всех тонкостях воспроизведшим некоторые из блюд, которые предпочитал Петр Паоло. Среди них, например, Gnocchi all,aliciara, Zuppa di Pesce della Sora Elena, Patate alla Tarzanetto, Torte cui limons della Sora Susanna... Дино де Беллис приготовил блюда от всего сердца, благодаря также использованию высококачественных продуктов, получаемых от лучших поставщиков и производителей.

Говоря о Пазолини, вспомнили о том, что пища духовная (культура, религия, искусство) идут вместе, рука об руку с пищей материальной, и об этом часто напоминал Маэстро при жизни и в своих творениях, о том, что нужно формировать вкусы не только в еде, но и в культуре, искусстве, философии...

Скоро выйдет в свет новая книга Паоло Пилати (Paolo Pilati) - (Тарзанетто), Ирины Клары Дини (Irene Clara Dini) и Моны Франческини (Monia Franceschini), посвященная пазолиневской кухне, куда войдут 20 лучших рецептов и 20 рассказов из жизни Пазолини, его родных, а также Тарзанетто и его друзей.

Литературные трапезы «Когда мы обедаем с Маэстро» - Рецепты жизни и кухни от Пьера Паоло Пазолини - продолжатся и в Риме.

Виктория Маутер