Ami lecteur, tout le meilleur pour 2016

VINS - Que 2016 soit meilleure que 2015 et moins bonne que 2017, précision importante. Le risque existerait de ne plus rien avoir à se souhaiter dans les quelques 31,5 millions de secondes que compte une révolution solaire. En guise de présent de fin d'année, le HuffPost vous offre pas moins de trois cadeaux pour terminer 2015 en beauté.

Premier cadeau: Nora Hamzawi

La géniale chroniqueuse de France Inter réalise une critique désopilante des cours d'œnologie, des cours que personne ne voudrait suivre. Tout y passe, depuis l'ami auto-proclamé expert en vin et qui n'a suivi qu'un seul cours de dégustation, la soi-disant cave humide et sombre où se donne la leçon, les participants venus pour faire des rencontres, le gars tout rouge qui fait semblant d'être sommelier, puis l'alcool qui délie les langues, et le cadeau inutile à la fin du cours. Du grand art !




Deuxième cadeau: une vidéo made in Le HuffPost

Grâce au talent conjugué de Jessica Dubois et Alexis Annaix, en quelque quatre minutes, retrouvez le condensé d'un véritable cours d'œnologie et de dégustation. Nous y avons passé une après-midi, nous espérons que le résultat sera à la hauteur de vos espérances car il n'est pas évident de donner des clés de lecture pour aborder le vin sans déguster le produit en même temps que son interlocuteur.



Troisème cadeau: une vodka française au lait de vache!

Dure vie que celle de chroniqueur, toujours obligé de découvrir de nouveaux produits, de tester et retester ces choses afin de partager les meilleures expériences avec ses lecteurs. Dernièrement, j'ai goûté une géniale invention française de la distillerie Gimet, à Cazeneuve en Armagnac: une vodka à base de lait, nommée Lactalium!

Celle-ci est produite exclusivement à partir de lait de montagnes des fermes du parc naturel des volcans d'Auvergne. Le lait est récolté et clarifié, puis il fermente pendant dix jours avant de subir une triple distillation dans des alambics charentais. Il ne s'agit pas de la première expérience de ce type, mais elle est particulièrement aboutie. En bouche c'est tendre et suave, rond et généreux, les arômes lactiques embaument le nez et le palais ... Quel plus bel accompagnement pour la merveilleuse recette de Sophie Menut, la confiture aux trois agrumes?

Cette #vodka est juste magique : on la boit comme du ... petit #lait ! #lactalium #gimet pic.twitter.com/BFkBX6xPJG

— Fabrizio Bucella (@FabSommelier) December 29, 2015

Retrouvez Fabrizio Bucella dans la Revue du Vin de France et dans l'école de dégustation de vin Inter Wine & Dine (IWD):

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• Le guide des bières trappistes
• Le guide des vins de Belgique

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