Больше остроты – меньше калорий: учёные выяснили, как специи помогают контролировать аппетит

Учёные нашли новый способ уменьшить аппетит: если есть острую пищу, можно есть меньше калорий.

Американские учёные обнаружили интересный способ снижения калорийности рациона. По их мнению, употребление острой пищи может помочь контролировать аппетит. Об этом пишет Togliatti24.

В ходе экспериментов, учёные наблюдали за добровольцами с похожими параметрами веса и признаками избыточного веса. Участникам предлагали блюда с добавлением острого перца и с умеренным количеством специй.

Исследование продемонстрировало, что использование острых продуктов увеличивает продолжительность приёма пищи. Более того, из-за чрезмерной остроты участники часто съедали меньше, чем собирались.

Эксперты связывают это явление с особенностями работы нашего организма. Острая пища вызывает во рту ощущение жжения, из-за чего человек вынужден делать паузы и есть медленнее. Кроме того, острые блюда вызывают желание пить, а употребление воды во время еды помогает быстрее насытиться.