Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами пищит
Забудьте о долгих часах у плиты! С этим рецептом воздушных пышек на кефире вы сможете порадовать своих близких вкуснейшим завтраком за считанные минуты. Тесто получается невероятно нежным, пышки просто тают во рту, и ваши домашние обязательно попросят добавки!
Что вам понадобится для этого кулинарного чуда:
- Кефир – 1 стакан (любой жирности)
- Соль – 1 чайная ложка (без горки)
- Сахар – 1 столовая ложка (можно чуть больше, если любите послаще)
- Майонез – 3 столовые ложки (обычный или легкий, по вашему вкусу)
- Мука – 350 граммов (обычная пшеничная)
- Сода – 1/2 чайной ложки (не гасить уксусом)
Приступаем к волшебству:
- Основа основ: В просторную и удобную миску налейте кефир. Добавьте к нему соль, сахар и майонез. Вооружитесь лопаткой или венчиком и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились в единое целое.
- Вводим муку: Просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Постепенно вводите муку в кефирную смесь, не забывая помешивать.
- Секретный ингредиент: Добавьте соду и замесите тесто. Сначала используйте лопатку, а затем переходите к замесу руками. Тесто должно получиться довольно густым, эластичным и слегка липким.
- Время отдыха: Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и дайте ему "отдохнуть" в течение 15-20 минут. Это позволит соде активироваться и придаст пышкам особую пышность.
- Формируем и жарим: Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шарик (колобок). Раскатайте каждый шарик в небольшую лепешку толщиной около 1 см.
- Золотистый цвет: Разогрейте в сковороде большое количество растительного масла на среднем огне. Аккуратно выложите лепешки в кипящее масло и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Избавляемся от лишнего: Выложите готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Подаем с любовью:
Подавайте пышные, румяные пышки горячими со сметаной, вареньем, джемом, медом или любым другим соусом по вашему вкусу. Этот простой и вкусный завтрак обязательно понравится всей вашей семье, пишет krasnoyarskmedia.ru. Приятного аппетита!