Что приготовить на ужин? Нашли рецепт нежнейших тефтелей в сметанном соусе

Тефтели — это блюдо, которое многих из нас переносит в прекрасные моменты детства. Команда «Едим Дома» предлагает вам рецепт мясных шариков в ароматном сметанном соусе. Они готовятся всего за несколько минут, что делает их отличным выбором для ужина в любой день.

Начнём с ингредиентов. Вам понадобятся 500 г смешанного фарша из свинины и говядины, 100 г риса, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 1 луковица, 200 г сметаны средней жирности, 300 мл воды, а также соль, перец и растительное масло по вкусу.

Отварите промытый рис в подсоленной воде до полуготовности, затем дайте ему остыть. Смешайте его с фаршем, яйцом, мелко нарубленным луком и приправами. Хорошо перемешайте массу до однородности и сформируйте небольшие тефтели.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте их до золотистой корочки, по 3–4 минуты с каждой стороны. Затем перенесите тефтели в кастрюлю с толстым дном или форму для запекания.

В оставшуюся сковороду добавьте муку и поджарьте её до золотистого цвета. Постепенно вливайте воду, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Введите сметану и немного молока или сливок для кремовой текстуры, добавьте специи, и доведите соус до кипения.

Залейте тефтели этим соусом и тушите на медленном огне 20–25 минут. Если вы решите запекать блюдо, установите в духовке температуру 180°C и накройте посуду крышкой или фольгой. Подавайте готовые тефтели с картофельным пюре, чтобы насладиться по-настоящему вкусным гарниром.