Рецепт лазаньи
Лев Борисович расскажет, как приготовить вкусный и сочный ужин.
Это ароматное блюдо достаточно просто в приготовлении и выглядит при этом очень эффектно.
Лазанья — это название одной из старейших и самых известных форм пасты и самого блюда. Макаронное изделие выглядит как прямоугольный лист теста. Лазанью укладывают слоями с начинкой, которая варьируется в зависимости от местных традиций и вкусовых предпочтений.
Помочь в приготовлении лазаньи могут дети старше семи лет – они уже способны выполнить большую часть шагов самостоятельно, с небольшой помощью взрослого при необходимости.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- 2 стебля сельдерея
- 500 г фарша
- 400 мл томатной пасты
- 60 г шпината
- 60 г муки
- 200 г тертого сыра
- 500 г сухих листов лазаньи
Способ приготовления
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанные лук, морковь, шпинат и сельдерей. Готовьте, пока они не подрумянятся. Добавьте чеснок и готовьте еще две минуты. Добавьте фарш и готовьте на среднем огне, помешивая, до румяного цвета. Влейте томатную пасту, всыпьте муку, приправьте перцем и солью и перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 1 час. В форму для запекания размером 20х30 см выложите слоями фарш в соусе, затем сыр и лазанью. Повторите наложение слоев еще дважды, завершив слоем лазаньи, и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в духовке 40 минут при 160–180°C до золотистого цвета.
Статьи по теме: