Фигурки из теста – «мяньхуа» или «хуамо»

21 января, «Жэньминь жибао» онлайн -- Фигурки из теста, которые по-китайски называются «мяньхуа» (дословный перевод – «цветы из муки») или «хуамо» (дословный перевод – «цветочный хлебец») – это традиционное искусство создания съедобных скульптур, уникальный вид кулинарного искусства, популярный в северных районах Китая, а именно в провинциях Шаньдун, Шаньси, Хэнань, Шэньси и Ганьсу. Китайцы на севере страны на каждый традиционный праздник лепят фигурки из теста в соответствии с местными привычками и обычаями. Фигурки бывают разных форм и видов, их не только можно использовать в качестве угощения при поклонении богам, но и любоваться ими и употреблять в пищу. Более того, «мяньхуа» может быть хорошим подарком родным и друзьям, превращаясь в важное средство общения в народе. Фигурки из теста из уезда Вэньси провинции Шаньси были внесены в список национального нематериального культурного наследия Китая.