Сырники получатся нежными и мягкими: назван секретный ингредиент — не пригорят и не расползутся

Сырники — это не просто популярное утреннее блюдо, но и настоящая кулинарная классика, полюбившаяся как взрослым, так и детям. Они обладают отличным вкусом, питательностью и высоким содержанием белка. Тем не менее, многие сталкиваются с трудностями при их приготовлении: сырники могут получаться слишком плотными, подгорать или терять форму во время жарки. Уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников поделился секретами, которые помогут вам готовить идеальные сырники.

Ингредиенты для идеальных сырников:

• 500 г творога
• 2 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. манной крупы
• Щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• Горсть изюма
• Цедра половины лимона
• Масло для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка творога: В глубокой тарелке размягчите творог с помощью вилки. Добавьте сахар, ванильный сахар и цедру лимона для аромата.

2. Добавление других ингредиентов: Вбейте яйца в творожную массу, добавьте щепотку соли, манную крупу и изюм. Тщательно перемешайте все компоненты.

3. Набухание манки: Дайте смеси постоять под пленкой или крышкой в течение 25 минут, чтобы манка впитала влагу.

4. Формирование сырников: Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите на нее творожную массу, скатайте в колбаску и нарежьте на равные кусочки. Обваляйте каждую часть в муке.

5. Жарка: На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла. Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. После переворота накройте сковороду крышкой для равномерного прогрева.

Подача:

Готовые сырники можно подавать с сахарной пудрой, медом, джемом или сметаной — выбирайте по своему вкусу! Рецептом поделился портал news 102.

Ранее портал 33-news поделился рецептом восхитительного кокосового печенья.

Читайте также:

• "Период истинного счастья для этого знака Зодиака": Василиса Володина назвала счастливчика ближайших 20 лет
• Новая схема мошенников: аферисты похищают аккаунты в Telegram
• Синоптики пообещали мартовское тепло в конце января - новый прогноз
• Не пропускающих "скорую помощь" водителей собираются наказывать жестче
• Эти секреты помогут вам вырастить крепкую и здоровую рассаду: запомните 5 важных правил для богатого урожая
• Настоящее сокровище: сегодня за эти советские монеты россияне могут получить до 10 миллионов рублей
• Эксперт предупреждает россиян: работникам могут урезать зарплату без их согласия
• Долгожители по гороскопу: астрологи выделили 4 знака Зодиака, которые проживут дольше всех
• Что идет первым в щи - картофель или капуста: шеф-повар раскрыл секреты приготовления идеального блюда
• Стиралка будет работать как новая - нужно всего лишь положить всего 3 ложки этого средства прямо в барабан