По традиции, каждая хозяйка начинает подготовку заготовок еще в осенний период. Однако иногда необходимо посвятить этому время и зимой. Замариновать капусту можно всего за один день.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — ½ небольшого кочана;Морковь — 1 штука;
Репчатый лук — 1–2 головки;
Вода — 600 мл;
Рисовый уксус — 120 мл;
Соль — 2 столовые ложки;
Сахар — 50 граммов.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту и натрите морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте воду с уксусом, сахаром и солью, доведите до кипения на среднем огне.
Внесите овощи в кипящий маринад, перемешайте и сразу уберите кастрюлю с огня. Дайте остыть.
Переложите овощи в банку, залейте маринадом и закройте крышкой. Уберите в холодильник на сутки. Приятного аппетита!
