Что нужно обжаривать первым — лук или морковь? Запомните простое правило приготовления вкусной зажарки

Приготовление зажарки для супа или основного блюда может показаться простой задачей, но в этом процессе есть несколько важных нюансов, которые помогут вам добиться насыщенного вкуса и аромата.

Подготовка овощей:

• Лук: для супа нарезаем лук мелко, в то время как для салатов можно использовать более крупные кусочки.
• Морковь: для супа лучше натереть морковь на терке, но также допустима нарезка палочками или кубиками. Главное — сделать ее тонкой.

Выбор масла:

Важно не переборщить с маслом: оптимальное соотношение — 5:1 (примерно 20 мл масла на 100 граммов овощей).

Порядок обжаривания:

1. Лук: начинаем с обжаривания лука. Если сначала положить морковь, она начнет выделять сок, и лук не сможет подрумяниться, что лишит зажарку характерного аромата. Жарим лук на среднем огне в течение 2-3 минут, периодически помешивая.

2. Морковь: после этого уменьшаем огонь и добавляем морковь. Хорошо перемешиваем ингредиенты и жарим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную и ароматную зажарку для своего супа.

Читайте также:

• Хуже сигареты - этот чай эксперты признали опасным для здоровья
• Омар Хайям дал совет лучше психологов: перестаньте делать это после 50 лет - тогда жизнь наполнится счастьем
• Вопрос закрыт: россиянам пояснили, сколько раз можно кипятить одну и ту же воду в чайнике
• Каждая на вес золота: сегодня за эти советские монеты россияне могут получить до 10 миллионов рублей
• Вываривать полотенца больше не нужно - они будут как новые благодаря 2 ложкам этого средства
• Не от большого ума: такие привычки перед выходом из дома говорят о низком интеллекте
• Эти знаки Зодиака устанут плакать от счастья в этом году: их ждут одни хорошие новости
• Положите бутылку в морозилку – счета за коммуналку больше не будут беспокоить: действенный лайфхак
• Держите лавровый лист в спальне и спите спокойно: на что это влияет - эффект будет заметен сразу
• "Февраль и март будут сумасшедшими": метеорологи рассказали, к чему следует готовиться