Как правильно выбирать рыбные консервы?
Как правильно выбирать рыбные консервы?
Для некоторых рыбные консервы — это деликатес, другие используют их ежедневно. Однако не всегда они бывают безопасны. В проекте Роспотребнадзора "Здоровое питание" рассказали, какие моменты стоит учесть при выборе консервов, чтобы не пострадать от недобросовестных производителей или избежать отравления.
Маркировка консервов должна быть четкой и правдивой. Упаковка обязана содержать:
- название продукта;
- информацию о производителе;
- дату изготовления и срок годности;
- условия хранения;
- состав и пищевую ценность;
- массу нетто;
- ассортиментный знак и номер фабрики;
- номер смены и индекс рыбной промышленности, если нужно;
- знак на рынке ЕАЭС.
Продавцы вправе предлагать только ту продукцию, которая соответствует требованиям технического регламента ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) и технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).
Производитель должен указывать на наружной поверхности консервных банок:
- дату производства продукции число (две цифры, до цифры "9" включительно впереди ставится цифра "0"), месяц - две цифры (до цифры "9" включительно впереди ставится цифра "0") и год (две последние цифры) производства товара;
- ассортиментный знак (от одного до трех знаков - цифры или буквы, кроме буквы "Р");
- номер предприятия-изготовителя (от одного до трех знаков - цифры и буквы) ;
- номер смены (одна цифра);
- индекс рыбной промышленности (буква "Р").
Важно знать! Консервы часто не соответствуют заявленным стандартам. Около 10% изъятых консервов — рыбные. Производитель должен указывать дату изготовления, ассортиментный знак и номер предприятия на банке. Если консервы сделаны из мороженой рыбы, должна быть пометка «произведено из мороженого сырья». В случае обнаружения некачественной продукции обращайтесь в Роспотребнадзор.
Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений