Свежий базилик — универсальный ароматный ингредиент для салатов, супов и вторых блюд. За ним просто ухаживать, поэтому многие выращивают эту зелень самостоятельно. Почти все виды базилика погибают при температуре ниже 8-10 градусов Цельсия, поэтому единственный путь к его спасению в средней полосе — забрать на зимовку в квартиру. Рассказываем, как ухаживать за базиликом зимой.
Базилик можно выкопать с грядки, посадить в контейнер и держать в помещении, чтобы продлить его жизнь на несколько месяцев. Это следует делать до того, как ночные температуры опустятся ниже 10 °C. Базилик также можно вырастить дома из семян, даже если у вас нет дачи или палисадника перед домом.
Базилику нужно полное солнце. Зимой растениям в помещении требуется не менее 6–8 часов яркого прямого солнечного света в сутки, поэтому лучше всего ставить их у окна, выходящего на юг. Если такой возможности нет, рекомендуется использовать лампу для выращивания растений. Запрограммируйте ее на 12–14 часов света каждый день и расположите на расстоянии около 25-30 сантиметров от базилика.
Растущий в помещении базилик нужно поливать так, чтобы грунт оставался равномерно влажным, но не мокрым. Следует помнить, что зимой растению нужно меньше воды, чем в летние месяцы.
Если контейнер перед посадкой базилика был наполнен свежей почвенной смесью на основе компоста или универсальным грунтом, нет необходимости в удобрении растения во время зимы.
Тщательно осмотрите базилик на улице, прежде чем заносить его в помещение на зиму. Ищите признаки распространенных вредителей, таких как белокрылки и тля: проверяйте нижнюю сторону листьев на наличие яиц насекомых. Смойте вредителей сильной струей воды или удалите их при помощи органического инсектицидного мыла.
Можно не выкапывать базилик с грядки, а укоренить осенью его черенки в воде. Когда корни достигнут длины в 2-3 см, посадите черенки в горшки и ухаживайте за ними как обычно. Также можно выращивать базилик зимой гидропонным способом без грунта.
